こんにちは、田中です☺️
先日、いただいたお土産。
初めてみました！
沖縄のお土産です。
沖縄のお菓子といえばちんすこうやサーターアンダーギーが有名ですが、ブルース？？
幻の味とあります。
カステラっぽい…？
開けてみると格子状の模様が見えました。
せっかくなので、やちむんのお皿で✨
手作りのしそジュースといただきます。（先日のとうもろこしに続いて、しそも旬のものですね！）
ちなみに紫蘇の薬膳の効能は、
・発汗させ体表の邪を追い払う
体表の毛穴を開いて発汗を促す作用を利用して、漢方では感冒（風邪）の初期治療に使われます。
・気の巡りをよくする
気の巡りを改善し軽度の不安感などを晴らし、嘔吐を抑制する作用もあります。
・解毒する
お刺身によく紫蘇が添えられているのは、魚介の毒を解消する意味があるんですね。
やっぱり旬のものは今の体に必要なものですね。
赤紫蘇も青紫蘇も薬効は同じですが、赤紫蘇の方が薬効が強いそうです。
話がそれました笑
ブルースは、カステラのようなものかと想像しながら食べましたが、独特のもちもち感でカスタードの風味がする優しい味わいのお菓子でした。
味わったことのない食感がくせになりますが、なかなか見かけないお菓子、、
沖縄に行かれる際はぜひ食べてみてくださいね😊
